Ensalada de
Patatas y Remolacha, como
ya sabéis, mostramos y pretendemos por aquí recetas sobre todo fáciles (también
se realizarán más elaboradas…) pero fáciles de hacer y que tú también con tus
conocimientos Improvises en la Cocina porque eso es lo QueComeEstaSociedad.
No todo el mundo tiene acceso a algunos productos pero también sin necesidad de
gastar mucho, pues, se puede comer bien. Bueno, iremos directos a la receta.
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que tú has de Improvisar y aprovechar tus alimentos, que se puedan asemejar a
la receta, por aquí tan solo aportamos algunas ideas. Vamos allá!
Ingredientes:
- Patatas.
La cantidad, pues como siempre, según comensales, 1,2, 3 patatas,…
- Remolacha.
Nosotros solemos poner la misma cantidad que de patata, es decir, una patata,
una remolacha.
- Cebolla
Morada. Que la prefieres blanca, cebolleta o la que te queda en casa, pues
adelante.
- Aceite de Oliva
Virgen Extra (si se puede).
- Sal. Pimienta
(la pimienta siempre digo que es opcional porque sabemos que hay gente que no
le gusta o no la prefiere según que platos).
Como Ingredientes opcionales,
y para enriquecer, pues…puedes añadir un ajo picadito, perejil, orégano, un poquito de vinagre, un poco de atún, … como tú prefieras, … improvisando.
La Preparación
es muy sencilla:
- Cocer las
patatas en agua hirviendo con una cucharada de sal durante 35 – 45 minutos
aproximadamente. Ve pinchando la patata con un cuchillo para comprobar su
textura y lo blanda que está, no se trata de un puré (aunque si nos pasamos
tampoco estaría mal J ).
- Remolacha,
puede ser ya cocida, entonces no tienes que hacer nada, solo cortarlas e
incorporar, y, si son naturales pues cocer como el mismo proceso de la patata.
- Cortar la
cebolla cruda, tal cual, como tu prefieras, más gruesa, menos gruesa, en
julianas…
- Una vez todo cocido
y cortado poner en un bol, añadir un chorreón generoso de Aceite
de Oliva, porque la patata absorbe mucho, y lo corriges de Sal, a tu
gusto.
Remover todo y listo,
ya tienes la receta, la base, que te apetece con algo más?, pues añade lo que
quieras como hemos indicado antes con los ingredientes opcionales. Puedes comerlas
ya o conservar en frío, también está muy rico.
Esperamos haber
aportado otra idea con esta preparación y que os guste, Buen Provecho!!
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