Arroz con Calamares


 Arroz con Calamares muy fácil, simple y rico.


Como siempre diré estas recetas son super adaptables, así que siempre puedes coger esta idea pero tu eres el dueño de tus recetas e ingredientes, y ...si por ejemplo hago una receta para cuatro y tú solo quieres para dos pues perfectamente se puede hacer.

Normalmente las recetas son para 4, así que yo como casi siempre cocino para dos, pues, divido los ingredientes por dos y adelante.

Con respecto al arroz voy a mostrar algo básico, ya que el arroz tiene un tema extenso que iremos explicando.

Para esta receta, Ingredientes:











 Pues arroz para dos, un vaso normal de la cocina, que suelen ser 200 ml.
El doble y un poco más de caldo, el que más guste. Es decir pues unos dos vasos y medio de caldo, igual que en el que se midió el arroz.
Calamares, con uno grande da para dos perfectamente.
Ajo, Cebolla, Pimiento. Pimentón, Sal, y si quieres pimienta.



Ahora nosotros lo salpimentamos, se mueve un poco, y ya lo dejo a fuego medio una vez haya hervido.


Desde que incorporamos el arroz hasta que retiramos del fuego, que estará a fuego medio y sin mover, el arroz estará unos 18 minutos.







Sofreímos el ajo, cebolla y pimiento y pimentón (este último no mucho para que no amargue) hasta que tenga una textura de que se ha cocinado, y doradito y añadimos el calamar, este se corto en rodajas.
Lo vamos haciendo todo un poco más, vamos, unos 5 minutos.

Después se añade el arroz, se mueve un poco que suelte almidón, y a continuación va el caldo.




Pasado este tiempo ya está el arroz listo y rico.

Ahí van algunas sugerencias de presentación simples y rápidas para los que no tenemos mucho tiempo ni más ganas.

Esto está rico así y ya...

 



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