Salsa Brava

siempre comentaré…, tanto en las recetas como en salsas, la cantidad si la veis mucha dividirla como estiméis, siempre estamos improvisando y esto no debe ser una perfección ni agobio, entonces por ejemplo, si se indica…para 4 personas…4 muslos de pollo, 2 cebollas, 2 huevos, etc…y nosotros vamos a cocinar para dos, pues pongo justo la mitad…2 muslos, 1 cebolla, 1 huevo, etc…

 

SALSAS BRAVAS (1)

·         1 bote de mahonesa

·         1 cda de aceite

·         4 cdtas de pimienta picante

·         5 ó 6 gotas de tabasco

 

Batir todo con “varilla” o batidora.

 

 

SALSAS BRAVAS (2)

·         3 cucharadas de mahonesa (ó 2 de bote + 1 de aceite)

·         3 cucharadas de tomate frito

·         Tabasco al gusto.

·         (1 diente de ajo)

 

Remover con “varilla”, en un cuenco. El ajo es opcional.

 

SALSAS BRAVAS (3)

·         1 cda de aceite

·         2 cdas de harina

·         2 cdas de salsa de tomate

·         2 guindillas pequeñas

·         Pimentón picante

 

Freír la harina en el aceite. Añadir guindillas y tomates. Por ultimo el pimentón. Pasar por pasapuré.

 

Arola (Sergi) le añade romero y/o tomillo.

 

 

SALSAS BRAVAS (4)

·         4 cdas de mahonesa

·         1 cda de aceite

·         1 cda de tomate frito

·         5 ó 6 gotas de tabasco

 

Pasar todo por la batidora.

 

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