Salsa Criolla - Mojo Criollo

SALSA CRIOLLA

·                    6 tomates

·                    2 pimientos morrones

·                    2 cebollas

·                    Aceite

·                    Vinagre

·                    Sal

En un cuenco picar mucho la verdura y aliñar al gusto.

Es una “vinagreta” “picadillo” – Argentina

MOJO CRIOLLO (1)

·                    5 dientes de ajo

·                    4 cdas. de aceite

·                    El zumo de 2 limones

·                    1 cdtas de sal

Sofreír los ajos, picados en el aceite. Añadir el zumo y la sal, remover, y tener al fuego 3 ó 4 min más.                        

Es una “vinagreta” -          Cubana

MOJO CRIOLLO (2)

·                    4 cdas. de aceite 1 cebolla

·                    4 dientes de ajo 1 cdta de perejil

·                    El zumo de dos limones 1 cdta de sal

Mezclar en un cuenco, la cebolla cortada en juliana, el ajo y el perejil muy picados, con el limón y la sal. Aparte, calentar el aceite, hasta que empiece a humear. Y añadir al cuenco  y remover todo.

                                   Es una “vinagreta”

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