Salsa de Tomate

SALSA DE TOMATE (1)

·         1 kg de tomate maduros

·         1 cebolla

·         1 diente de ajo

·         50 gr de azúcar

·         2 ó 3 cdas de aceite

·         Sal

Dorar en el aceite los ajos, y cebolla muy picados. Añadir tomates muy picado sin piel ni pepitas, y el azúcar y sal al gusto.

(Aproximadamente = que azúcar). Dejar 20 m más y triturar.

SALSA DE TOMATE (2)

·         3 ó 4 cdas de aceite

·         1 cebolla

·         2 pimientos verdes

·         2 dientes de ajo

·         5 tomates maduros

·         Sal y azúcar

Picar todo y freír. Igual cantidad de sal que de azúcar.

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