Salsa de Tomate





SALSA DE TOMATE (1)
·         1 kg de tomate maduros
·         1 cebolla
·         1 diente de ajo
·         50 gr de azúcar
·         2 ó 3 cdas de aceite
·         Sal

Dorar en el aceite los ajos, y cebolla muy picados. Añadir tomates muy picado sin piel ni pepitas, y el azúcar y sal al gusto.
(Aproximadamente = que azúcar). Dejar 20 m más y triturar.

SALSA DE TOMATE (2)
·         3 ó 4 cdas de aceite
·         1 cebolla
·         2 pimientos verdes
·         2 dientes de ajo
·         5 tomates maduros
·         Sal y azúcar

Picar todo y freír. Igual cantidad de sal que de azúcar.


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