Salsa Agridulce

siempre comentaré…, tanto en las recetas como en salsas, la cantidad si la veis mucha dividirla como estiméis, siempre estamos improvisando y esto no debe ser una perfección ni agobio, entonces por ejemplo, si se indica…para 4 personas…4 muslos de pollo, 2 cebollas, 2 huevos, etc…y nosotros vamos a cocinar para dos, pues pongo justo la mitad…2 muslos, 1 cebolla, 1 huevo, etc…



SALSA AGRIDULCE
·         ½ l. de caldo (pastilla)
·         1 vaso de vino blanco
·         5 ó 6 cdas de salsa de tomate (ó 1 cazo) = vasito
·         2 cdas de miel.

Mezclar todo en una cazuela y reducir durante 20 min aproximadamente.

SALSA AGRIDULCE (2)
·         50g de mantequilla
·         3 cdas de miel
·         1 vasito de vino blanco
·         1 vasito de agua
·         Maicena expres al gusto

En cazuela fundir la mantequilla. Añadir la miel y el vino blanco y dejas hervir 2 ó 3 min. pochar el agua y cuando hierva de nuevo, espesar con la maicena.

Se puede sustituir el vino por 2 cdas de vinagre.

SALSA AGRIDULCE (3)
·         1 vaso de agua
·         4 cdas de salsa de tomate
·         3 cdas de miel
·         1 cdta de orégano
·         1 cda de vinagre (1)
·         Harina disuelta en agua, al gusto.

Calentar el agua, el tomate y la miel, y añadir el orégano poco antes de que hierva. Cuando lo haga  echar el vinagre y la harina y espesar.

(1)  Se puede cambiar el vinagre por naranja o limón (zumo).


SALSA AGRIDULCE (4)
·         4 cdas de tomate frito
·         2 guindillas
·         3 cdas de azúcar
·         2 cdas de vinagre
·         1 cda de aceite
·         4 cdas de agua
·         Sal

Pasar todo por una batidora.


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