Pastel de Patatas y Bacón.
Bueno pues por facilidad que no
sea, y aparte intentando dar ideas, esta vez prepararemos una sencillísima receta,
de estas que se hacen solas…
Como siempre diré estas recetas
son súper adaptables, así que siempre puedes coger esta idea pero tú eres el
dueño de tus recetas e ingredientes, y ...si por ejemplo hago una receta para
cuatro y tú solo quieres para dos pues perfectamente se puede hacer, … tanto
como si quieres cambiar ingredientes y demás, siempre que estos combinen bien o
sean similares.
Normalmente las recetas son para
4, así que yo como casi siempre cocino para dos, pues, divido los ingredientes
por dos y adelante.
Ingredientes principales de esta
receta:
- Patatas, como quieras, grandes, pequeñas como sean, ya
que, van a ser cortadas en rodajas muy finas.
- Lonchas de Bacón.
- Queso, le va muy bien el
curado, aunque elige el que más te gusta.
- Nata, o Huevo. Nosotros lo
hicimos con nata.
- Sal y Pimienta.
Bueno, como comenzamos, pues …
como se prepara rapidito podemos poner todos los ingredientes ya disponibles
cerca de nosotros y lo que vamos a hacer es poner a precalentar el horno a
180º.
Ahora seguidamente vamos a
preparar el pastel, para ello engrasamos con aceite de oliva o mantequilla un
molde o bandeja para horno. Yo le pondré aceite de oliva virgen extra ya que
con la grasa del bacón y nata está bien para esta receta, por eso no le pongo
mantequilla, pero si a vosotros os gusta, que esta riquísima, pues la podéis
añadir para engrasar e incluso añadir unos gramos a la receta.
Una vez las patatas estén lavadas
y cortadas en láminas muy finas las vamos poniendo sobre la bandeja, y otra
capa de láminas de bacon encima, y así hasta finalizar con nuestros ingredientes…capa
de patata, capa de bacon, capa de patata, capa de bacon… Un truco es dejar
salir las láminas primeras un extremo de la loncha hacia fuera para así luego
poder cerrar el pastel.
Entre las capas opcionalmente se
puede añadir el queso que teníamos como queramos, si no, lo reservamos para
echarlo por encima después, ya digo siempre…como queramos. Y nada, que quede
todo bien compacto.
En un cuenco aparte incorporar
algo más de medio vaso de nata, unos 200 ml. y salpimentar, muévelo y después incorpóralo
sobre la bandeja de nuestro pastel, y déjalo que filtre por todos los
ingredientes.
Llevar al horno durante unos
45min a 180ºC.
Asegúrate de que esté bien hecho,
puedes clavar un cuchillo en el pastel y comprueba que entra con facilidad, si
notas las capas duras vuélvelo a poner en el horno de nuevo unos minutos.
Bueno pues si te resistes déjalo
reposar un poco y si no, pues a cortarlo, apartarlo y disfrutarlo, buen
provecho.
Me repito como siempre en que, lo
acompañéis con lo que queráis, tengáis, …
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