Picadillo, Salpicón, ... Verduras Frescas


Bueno, bueno, bueno, pues para fácil, sencillo, rico, nutritivo y muy especial y fresco para estas fechas (de calor) traigo el Picadillo, picadillo de verduras frescas

también conocido como: Salpicón, Pipirrana, Piriñaca, en fin, según el lugar.
Es fácil de preparar y voy a indicar, como siempre, los ingredientes básicos, la base, dado que después y a gusto del consumidor se puede enriquecer añadiendo más productos que tengamos, como puede ser el atún, huevo cocido, ya en sí es un preparado para sándwiches, se puede combinar con mejillones al vapor, etc…como siempre digo tu mandas y eliges al final pero yo, con total sencillez y normalidad aporto está rápida, fresca y rica receta de Picadillo.

Ingredientes:
- Tomate
- Pepino
- Cebolla
- Pimiento (normalmente se pone el verde, pero ya sabéis, siempre os indico al gusto, si tenéis uno rojo, … porque no echárselo?)
- Aceite de Oliva
- 1 Cucharada o ½ de Vinagre.
- Sal.

Como nunca me canso de repetirlo, imagina pues que le pones una lata de atún, un poco de pimienta u otra especia que te guste, un huevo cocido, un poco de pulpo, melva, … con las conservas va muy bien.





Preparación:
Pues bien sencilla, cortamos todos los productos en pequeñas porciones, digo pequeñas porque cada uno tendrá su gusto, y según también para lo que sea, si es para sándwiches, mejillones, para ensaladas, en fin, en trocitos, en “taquitos”, Como tú quieras verlo en el plato!!
Después se añade el aceite de oliva, la cucharada de vinagre o jugo de limón (opcional), y la sal. Remover todo muy bien y ya tenemos este rico plato. Conservar en el refrigerador, y, cuando está fresquito está riquísimo.


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