Ensalada de
la Despensa, y por qué
este nombre?, porque tras pensar que siempre una ensalada ha de ser ligera,
también se puede preparar muy completa, rica y nutritiva con ingredientes que
tengamos en casa y queramos aprovechar.
A veces no hay
ganas de preparar la cena y a la vez que quieres comer algo ligero, rico,
nutritivo, pero que también te sacie no se te ocurre nada, y, … en este espacio
quiero mostraros una ensalada que improvise aprovechando la despensa y los
productos que tenemos, y tú en casa puedes hacer lo mismo porque al fin y al
cabo esto es lo QueComeEstaSociedad, porque en la cocina hay que
improvisar, sacar tus propios platos y preparaciones así que, Improvisa en tu
cocina y come rico, nutritivo y variado.
En este caso
nosotros improvisamos esta ensalada con los siguientes Ingredientes:
- Ensalada.
Mezcla de hojas frescas. Puedes añadir lechuga, escarola, rúcula, canónigos,
hojas de roble, etc … las que más te gusten, las que tengas… Indicar también
que venden ya frescas este tipo de bolsas y vienen con una variedad muy amplia.
- Cebolla Roja.
Que tenéis otra o os gusta otra, pues adelante, nosotros aportamos una idea
pero tú seguro también la puedes enriquecer y añadir o modificar ingredientes y
cosas que te gusten.
- Maíz Dulce
y Zanahoria Natural Rallada.
- Frutos Secos,
en este caso, Pistachos y Pasas.
- Atún,
tenía una lata y la añadimos, aportando así proteínas de pescado azul a nuestra
ensalada.
- Queso de
Cabra. De los típicos “rulos” que venden en nuestros supermercados.
- Huevos de
Codorniz, para aprovecharlos los cocimos en agua hirviendo con sal unos 10
minutos y también lo pusimos en la ensalada.
- Aceite de
Oliva Virgen Extra, si se puede.
- Sal. Pimienta
(opcional) pero a nosotros nos gusta ese puntito picante.
- Vinagre,
o una Vinagreta que tú mismo prepares, siempre y cuando te guste claro…
Y listo, una vez con
todos nuestros ingredientes, Preparación: los ponemos en un bol,
aliñamos con nuestro Aceite, Sal, Vinagre o Vinagreta a nuestro gusto y
removerlo todo muy bien, que se impregne de sabores.
Un consejo es aliñar la
ensalada justo antes de comer así las hojas de nuestra ensalada no se pondrán
blandas y mustias. Lo puedes tener todo preparado en el bol y conservarlo en la
nevera, y aliñarlo justo antes de comer.
Bueno, esperemos
que os guste, haber aportado alguna idea, que os resulte fácil, que hayas
Improvisado en la Cocina con tus ingredientes, y … como siempre … Buen
Provecho!!
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