Judías Verdes

Judías Verdes, Judías Verdes al Ajillo, Judías Verdes Revueltas, Judías Verdes … y mucho… Que rico por favor, vaya receta, vaya plato, preparación…que lo puedes tener como plato principal, como guarnición, combina mucho, … es un plato riquísimo, con sabor, económico, rápido y fácil de preparar, muy nutritivo, las judías tienen propiedades nutritivas excelentes, vaya preparación tan rica que sale y con solo dos ingredientes, además de fácil…, vamos a ir directos a ella…

Ingredientes:

- Judías Verdes, Habichuelas!! Nosotros para dos personas hemos puesto unos 430 – 500 gr. de judías y la verdad que salen dos buenos platos. Pero, como siempre indicamos la cantidad es lo que tú quieras, un puñado, los que vayáis a ser, etc. De todos modos una vez preparadas se pueden congelar cuando se enfríen y ya las tienes para otra vez.

- Ajo, picado o en láminas, la cantidad que os guste, yo agregué unos 5 dientes de ajo picados, parece mucho pero nos gusta su sabor.

- Aceite de Oliva Virgen Extra (si puede ser). 2 ó 3 cucharadas, para sofreír los ajos.

- Sal.

- Puedes añadir Especias, las que quieras, las que te gusten, pueden ser comino, pimentón, pimienta, que son las que nosotros pusimos.

Al final si le revuelves un huevo a la receta, a esta preparación, ya ni os cuento lo buenísima que está. Como sabéis improvisad con lo que os guste y con lo que tengáis.

Preparación:

- Cortar y lavar las judías, cortar las puntas con ayuda de un cuchillo y luego los laterales, ese hilillo, con ayuda de un pelador, aunque sin son gruesas también puedes utilizar un cuchillo pequeño.

- Cocer las judías desde agua hirviendo con sal unos 9 – 10 minutos aproximadamente. Luego escurrirlas.

- Por otro lado hacemos el sofrito de nuestro ajo que tenemos picados, cuidado, que se doren pero que no se quemen.

- Una vez escurridas las judías y sofrito el ajo, las añadimos en la sartén, añadimos las especias que queramos y removemos. Corregir de sal si es necesario.

Listo ya tienes tu plato, enriquécelo también como quieras, nosotros tan solo hemos aportado una idea fácil, rápida, rica y nutritiva que esperemos que os guste y que la disfrutéis, como siempre… Buen Provecho!!

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