Huevos
Bañados, mmm que
ricos, aunque en realidad es una Ensalada de Huevos y Patatas cocidas en
la base. Ha tenido mucho gusto en las redes y por tanto y por su presentación
la hemos bautizado como Huevos Bañados. Su baño es una salsa suave de mayonesa.
Es un plato fácil de preparar, como es nuestro querer, y además proteínico, por
el huevo, sano, muy nutritivo y por supuesto económico, que es otra de las
cosas que perseguimos, es decir, cocina fácil, rica, nutritiva y económica.
Bueno, sin más vamos a ir directos a la receta.
Ingredientes:
Como siempre
indicamos que aprovechéis lo que tenéis en casa, sin en lugar de guisantes tenéis
maíz dulce pues lo podéis incorporar. Al igual con los pimientos, si no son del
piquillo y los quieres poner Asados porque te gustan más pues por qué no!? ,…
que tienes aceitunas negras en lugar de verdes…pues adelante, así que improvisa
en tu cocina como siempre comentamos y haz tu plato. Eso es lo QueComeEstaSociedad,
y además aprovecharás ingredientes que ya tengas y ahorrarás en tu cocina con
estas recetas. Nosotros tan solo aportamos una base de preparación, una idea,
el resto lo puedes improvisar tú.
- Huevos.
- Patatas. Si
no quieres patatas pues prescinde de ellas.
- Guisantes.
- Pimientos
del piquillo o Asados.
- Aceitunas.
Elige tú cuales te gustan más. Al fin y al cabo tu eres dueño de cómo quieres
que quede tu plato.
- Mayonesa.
Le pusimos de bote pero puedes hacer la tuya propia, míralo aquí.
Preparación:
No es complicada, tan
solo prácticamente cocer los ingredientes como son la patata y los huevos. Así que empezamos:
- Cocer las
patatas en agua con sal durante unos 45 – 55 minutos y después córtalas en
rodajas de aproximadamente un centímetro. Esta será la base de la ensalada, las
pondremos debajo, pero bueno, si quieres hacer tu receta aún más rápida y
quieres prescindir de las patatas pues hazlo y prepara solo los huevos.
- Cocer los
huevos, los que quieras, según los comensales que vayáis a ser. Cocerlos
desde agua hirviendo con sal durante 12 minutos exactos, de esta manera la yema
no te quedará tan seca, y tendrá un color amarillento más que atractivo.
Después, para
pelarlos mejor, tras cocerlos échalos en un bol con agua e hielo o si no, con
agua fría, con esto tan solo consigues que se pelen mejor, que se quite mejor
la cascara nada más.
Ya está, ahora en
una fuente o plato, si has cocido las patatas añádelas en la base y pon por
encima los huevos cortados por la mitad.
Cubre suavemente o
a tu gusto los huevos con la salsa de mayonesa, y, por último añade los
guisantes, pimientos, aceitunas, o … lo
que tú hayas elegido. También puedes enriquecer aún más la preparación
añadiendo especias si estas te gustan. Un chorreón de Aceite de Oliva Virgen
por encima le dará aún más brillo a tú receta.
Nada más, ya
tienes tu preparación, para picar, como ensalada, como guarnición,
acompañamiento, etc. Esperamos te guste la idea y también que hayas improvisado
con ella si los ingredientes expuestos no eran de tu agrado, pero al menos, ya
tienes la idea de otro plato y de cómo hacerlo.
Sin más que añadir,
esperamos que os resulte sencilla de preparar, que sobre todo os guste, que lo
compartáis con quien más queráis y como siempre… Buen Provecho!!!
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