Aprovecha esta
receta como segundo plato, como principal, como cena, a los pequeños y mayores
les encanta, etc… y combínalo con lo que quieras, como unas Patatas al Vino,
Patatas Fritas, Patatas Alioli, Berenjenas Fritas, Pimientos Asados, … Improvisando,
… con que las acompañarás tú?
- Salchichas
Frescas. Pueden ser de Pollo, de Cerdo, de Ternera, mezcladas, como más os
guste, aportamos una idea, una base, el resto lo harás tú. Cantidad … para unas
dos personas como unas 4 – 5 Salchichas, pero bueno, ya sabes, eso es relativo,
así que … según te gusten y según vuestro apetito.
- Unos dientes de Ajo,
hemos cortado en láminas como unos 4 ó 5, pero si te gusta el sabor que aporta
este ingrediente como a nosotros pues la cantidad que a ti te guste.
- Cebolla (blanca,
morada, … ), para la cantidad indicada de salchichas pueden ser una grande o
dos medianas, soltarán mucha agua y mucho sabor así que si te gusta, pues como
siempre, la cocina es un mundo libre y siempre, con cabeza, añade la cantidad
que te guste a ti.
- Aceite de
Oliva Virgen Extra. Un chorreón, unas cucharadas.
- Sal, Pimienta
(opcional), … Laurel, tus Especias Favoritas para enriquecer de
sabor…
- Un poco de Vino
Blanco, un “chorreón”, aportará aroma.
- ½ Vaso de Caldo,
para terminar de hacer las salchichas, pero si no tienes en este momento puedes
añadir agua y enriquecer la misma con especias, el vino que hemos añadido, etc.
Si quieres ver cómo hacer un Caldo Casero te lo indicamos aquí.
- Empezamos en una
sartén o cacerola con unas cucharadas de Aceite de Oliva Virgen caliente sellando,
marcando las salchichas, para que se hagan un poco por fuera y tengan todo su
sabor por dentro. Después, una vez marcadas, apartarlas para añadirlas después.
Añade Sal, y, si quieres puedes añadir, para aromatizar, un poco
de Pimienta, unas hojas de Laurel, Comino, aromatizando tu plato.
Si ves que están
muy caldosas, deja hacerlas un poco más de tiempo a fuego medio-bajo y que vaya
evaporando el líquido. Déjalas reposar y listo, ya las tienes preparadas. Como
guarnición le van muy bien las Patatas, así que aquí os dejamos algunas
ideas por aquí.
Esperamos os guste
la receta, que os resulte fácil de preparar, porque lo es, y que compartáis con
quién más queráis, como siempre … Buen Provecho!!
info@quecomeestasociedad.com
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