Se trata de una
carne muy magra, sin apenas grasa, pero puedes preparar la receta con la carne
que más te guste, ya sea Pollo, Pavo, Cerdo, … Vamos a prepararla!
- Ternera,
con 600 gramos puedes tener para 3 - 4 personas aproximadamente, ya sabes,
según si la vas a poner de plato principal, de acompañamiento, etc. Ya lo irás
viendo. Siempre que os sobre se puede conservar en el congelador y ya la tienes
preparada para otra vez.
- Medio Vaso de Vino
Blanco.
- Aceite de
Oliva Virgen Extra.
- Sellamos la
carne, la doramos un poco, una vez troceada claro está, en una olla con Aceite
de Oliva caliente por 3 – 5 minutos y una vez sellada la apartamos en un plato
para después.
Si quieres una vez hecho
todo el sofrito también lo puedes pasar por la batidora, por si los pequeños, o
mayores, no quieren ver las verduras.
- Remover todo
bien y cuando hierva bajar a fuego medio y dejarlo así que se haga durante 45 –
60 minutos (según también el tamaño de los trozos de la carne). Si quieres más
salsa o que esta sea más líquida puedes incorporar más agua. Tu ya lo iras
viendo e iras haciendo a tu gusto, siempre hay que ir probando nuestras
preparaciones para ver cómo van a quedar o si es de nuestro gusto. Si ves que
has añadido mucha agua y quieres la salsa más espesa puedes añadir para espesar
una cucharadita de harina o maicena.
- Añadir los guisantes unos 10 -15 minutos antes de apartar la receta.
Esto es todo,
espero que os guste, que os resulte fácil de preparar, porque lo es y como
siempre … Buen Provecho!!
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